Inicio recetas LASAGNA OVO-LACTO-VEGETARIANA

LASAGNA OVO-LACTO-VEGETARIANA

LASAGNA OVO-LACTO-VEGETARIANA

LASAGNA OVO-LACTO-VEGETARIANA

(RECETA PARA 6 PORCIONES)

VALOR NUTRICIONAL POR PORCION

CALORIAS: 290 Cal

PROTEINAS: 28,5 gr

GRASAS: 11,1 gr

CARBOHIDRATOS: 23,3 gr

 Video de la receta

INGREDIENTES:

- 3 Libras de zuccinis

- 1 Libra de requesón ó ricotta

- 2 Libras de tomate rojo

- 1 Huevo

- 1 Pocillo de champiñones

- 1/2 Pocillo de queso mozzarella rallado

- 1 Pocillo de espinacas

- 1/2 Pocillo de pasta de tomate

- 1 Cebolla picada 

- Sal de Himalaya ó marina

- 2 Cucharadas de albahaca picada

- 1/4 Cucharadita de orégano

- 1 Diente de ajo finamente picado

- 2 Cucharadas de Semillas de ajonjolí (opcional)

- 2 Cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:

1. Partir en láminas de 1/2 centímetro el zuccini con la piel, adicionar un poco de sal y ponerlas en un colador para que se deshidraten un poco, poner las láminas en placas en el horno a 150º C, durante 5-10 minutos, dejarlas enfriar un poco y secarlas con papel absorbente, reservar.

2. Sofreir 1/2 cebolla y 1 diente de ajo en 1 cucharada de aceite de oliva, adicionar los tomates partidos dejarlos cocinar durante 5-10 minutos, adicionar la pasta de tomate, 1/4 cdita de orégano, y 1 cucharada de albahaca y hacer un puré, reservar.

3. Mezclar en un tazón el requesón, 1/4 pocillo del queso mozarella, 1 cucharada de albahaca, 1 huevo y reservar.

4. Dorar 1/4 de cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva y cuando esté transparente saltear los champiñones, las espinacas y adicionar sal de Himalaya, reservar.

5. En una refractaria mediana, poner en el fondo una capa pequeña de la salsa de tomate (punto 2), luego poner una capa de zuccinis (punto 1), luego una capa de mezcla de queso (punto 3), luego otra capa de zuccini (punto 1), luego una capa de verduras (punto 4), luego otra capa de zuccini (punto 1), luego otra capa de salsa de tomate (punto 2), luego queso rallado por encima y por último espolvorear las semillas de ajonjolí.

6. LLevar al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente ó hasta que dore.

 



Comentarios

0 registros encontrados

Escribir un comentario