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WRAP DE LOMITO, ESPARRAGOS Y LECHUGA

WRAP DE LOMITO, ESPARRAGOS Y LECHUGA

WRAP DE LOMITO, ESPARRAGOS Y LECHUGA

(2 Porciones)

 

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VALOR NUTRICIONAL POR PORCION

Calorías: 314,2 Cal

Proteínas: 42,5 gr

Grasas: 14 gr

Carbohidratos: 2,6 gr

 

INGREDIENTES:

- 300 gr de solomo cortado en cubos

- 8 tallos de espárragos cortados

- Zumo de 1/2 limón

- 1/2 Cucharadita de ajo finamente picado

- 1/2 – 1 Cucharadita de cilantro fresco

- 1/2 Cucharadita de Sal de Himalaya

- 1/4 Cucharadita de pimienta negra

- Vinagre balsámico al gusto

- 4 Hojas de lechuga

 

PREPARACION

- Precalentar el horno a 180 grados

- Mezclar la carne, espárragos, zumo de limón, ajo, pimienta, cilantro, sal en un bowl

- Añadir la mezcla a un trozo de papel aluminio y doblar los extremos para formar una bolsa y sellar el contenido.

- Poner la bolsa en una refractaria y llevar al horno durante 20 a 25 minutos aproximadamente

- Sacar la bolsa y abrirla con cuidado, verter el jugo que soltó la carne en una sartén y mezclarlo con vinagre balsámico; reducirlo por 5 minutos.

- En un plato poner 2 hojas de lechuga, con un cucharón adicionar carne y 1 cucharada de la salsa de vinagre balsámico.



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